Moin, mein Name ist Luca
Brauer & Mälzer | Biersommelier | Gründer der Bake
Moin, mein Name ist Luca
Brauer & Mälzer | Biersommelier | Gründer der Bake
Seit Mai 2024 lebe ich den Traum einer eigenen Brauerei in meiner Heimatstadt Cuxhaven. Als gelernter Brauer & Mälzer und auch Cuxhavener hatte ich schon länger die Idee, hier vor Ort “Die Bake” zu eröffnen. Namenstechnisch angelehnt an das Wahrzeichen der Stadt – Die Kugelbake.
Für die Ausbildung ging es 2018 nach Einbeck. Als einer der besten Brauer Deutschlands schloss ich dort 2021 erfolgreich die Ausbildung ab und arbeitete anschließend im Labor. Weiter ging meine Brauerreise in den Niederlanden, wo ich für 1,5 Jahre als Head Brewer in Groningen tätig war.
2023 startete die Planung meiner eigenen Braumanufaktur.
Seit Mai 2024 lebe ich den Traum einer eigenen Brauerei in meiner Heimatstadt Cuxhaven. Als gelernter Brauer & Mälzer und auch Cuxhavener hatte ich schon länger die Idee, hier vor Ort “Die Bake” zu eröffnen. Namenstechnisch angelehnt an das Wahrzeichen der Stadt – Die Kugelbake.
Für die Ausbildung ging es 2018 nach Einbeck. Als einer der besten Brauer Deutschlands schloss ich dort 2021 erfolgreich die Ausbildung ab und arbeitete anschließend im Labor. Weiter ging meine Brauerreise in den Niederlanden, wo ich für 1,5 Jahre als Head Brewer in Groningen tätig war.
2023 startete die Planung meiner eigenen Braumanufaktur.
Aktuell besteht unsere Brauerei aus insgesamt 10.000 Litern Tankkapazität. Mit unserem 10hl-Sudhaus sind dadurch jährlich bis zu 100.000 Liter Bier möglich.
Weitere, größere Tanks sind in Sicht.
Auch Abfüllung und Etikettierung gehört natürlich dazu. Dank eigener Abfüllanlage sind wir komplett unabhängig in unserer Produktion. Pro Stunde können wir bis zu 1500 Dosen mit bestem Bake Bier befüllen, je nach Tageslaune unserer Anlage.
Aktuell besteht unsere Brauerei aus insgesamt 10.000 Litern Tankkapazität. Mit unserem 10hl-Sudhaus sind dadurch jährlich bis zu 100.000 Liter Bier möglich.
Weitere, größere Tanks sind in Sicht.
Auch Abfüllung und Etikettierung gehört natürlich dazu. Dank eigener Abfüllanlage sind wir komplett unabhängig in unserer Produktion. Pro Stunde können wir bis zu 1500 Dosen mit bestem Bake Bier befüllen, je nach Tageslaune unserer Anlage.
Wir freuen uns, dass du auf uns gestoßen bist, vielleicht schon mit Bake Bier angestoßen hast oder es ganz bald tust.
Beste Bake Grüße
Alina & Luca
Wir freuen uns, dass du auf uns gestoßen bist, vielleicht schon mit Bake Bier angestoßen hast oder es ganz bald tust.
Beste Bake Grüße
Alina & Luca
